El Sunchang Aderezo de Gochujang es una versión suave y versátil del clásico gochujang coreano, una pasta fermentada de chile rojo que aporta un sabor profundo y picante a tus comidas. Originario de la región de Sunchang, famosa por su producción de gochujang, este aderezo tiene un equilibrio perfecto entre el picante, lo dulce y lo salado, lo que lo convierte en un ingrediente imprescindible para darle un toque auténtico y sabroso a tus platos.
Este aderezo es ideal para marinar carnes, agregar a sopas y guisos, o simplemente como acompañamiento para arroz, verduras y fideos. Su textura cremosa y su intensidad de sabor lo hacen perfecto tanto para los amantes de la comida coreana como para aquellos que quieren experimentar con nuevos sabores en la cocina.
Algunas de las formas más comunes de usarlo:
Marinado de carnes: El aderezo de gochujang es excelente para marinar carnes como pollo, cerdo o ternera antes de asarlas o cocinarlas a la parrilla. Simplemente mezclalo con un poco de aceite, ajo y miel, y tendrás una marinada deliciosa con un toque picante coreano.
En sopas y guisos: Añadí una cucharada a tus guisos, estofados o sopas para intensificar el sabor. El gochujang aporta profundidad al caldo y un toque picante ideal para platos como el kimchi jjigae o el bibimbap.
En fideos y arroz: Podés mezclar el aderezo con fideos o arroz para darle un sabor picante y sabroso. Agregá un poco de vegetales salteados o huevo frito para completar el plato.
Como aderezo en ensaladas: Combiná el aderezo de gochujang con aceite de sésamo y un toque de vinagre para crear una vinagreta picante que podés usar sobre ensaladas o bowls.
